Loading
http://szlaktradycji.pl/modules/mod_image_show_gk4/cache/1-dziedictwogk-is-124.jpglink
http://szlaktradycji.pl/modules/mod_image_show_gk4/cache/produkty-lokalne-2agk-is-124.jpglink
http://szlaktradycji.pl/modules/mod_image_show_gk4/cache/turystyka-wiejska-2gk-is-124.jpglink
http://szlaktradycji.pl/modules/mod_image_show_gk4/cache/imprezy-cykliczne-2cgk-is-124.jpglink
http://szlaktradycji.pl/modules/mod_image_show_gk4/cache/baner-str-gl1gk-is-124.jpglink
http://szlaktradycji.pl/modules/mod_image_show_gk4/cache/jarmark 2014gk-is-124.jpglink

«
»
  1. 0
  2. 1
  3. 2
  4. 3
  5. 4
  6. 5

Konferencja - Zintegrowany produkt turystyczno-kulinarny „Szlaku Tradycji i Smaku” NIECH CIĘ ZAKOLE

Oceń ten artykuł
(0 głosów)

11 kwietnia 2014r. zorganizowaliśmy konferencję pn. Zintegrowany produkt turystyczno-kulinarny „Szlaku Tradycji i Smaku” NIECH CIĘ ZAKOLE !

W Złejwsi Małej  spotkali się przedstawiciele Zakola Dolnej Wisły, Ziemi Gotyku oraz mieszkańcy gminy Złejwsi Wielkiej. Spotkali się przede wszystkim ci,  których łączy wspólna idea tworzenia zintegrowanego produktu turystyczno-kulinarnego.

Rozpoczęliśmy od przeglądu produktów wytwarzanych w Dolinie Dolne Wisły  czyli  prezentacją  w formie śniadania.  Każdy mógł sam przekonać się o walorach smakowych  dobrodziejstw z naszego własnego podwórka.

Po śniadaniu Krzysztof Nowacki przedstawił  Zakole Dolnej Wisły w aspekcie krajoznawczo – turystycznym. Omówił potencjał Szlaku Tradycji  i Smaku jakim są wytwórcy, produkty, rękodzieło, folklor, agroturystyka, gastronomia, usługi atrakcyjne turystycznie oraz  wydarzenia.  Mariola Epa-Pikuła dokonała podobnej prezentacji  Ziemii Gotyku . Natępnie Wójt Złejwsi Wilekiej Jan Surdyka scharakteryzował swoją  gminę, plany i możliwości rozwoju ze szczególnym uwzględnieniem aspektu krajoznawczo – turystycznego. Potencjał gminy wg w/wym. kryteriów  oraz oczekiwania związane z przystąpieniem do LGD Zakole Dolnej Wisły.

W programie konferencji nie mogło też  zabraknąć przykładów dobrych praktyk, tak więc Pani Anna Dybowska z KSOW omówiła zintegrowany produkt turystyczny na przykładzie podróży studyjnych do Alzacji i Katalonii. Zobrazowała też Regionalną Sieć „Dziedzictwo Kulinarne – Kujawy i Pomorze” .

Całość dopełnił Piotr Lenart omawiając  markę lokalną jako jeden z filarów zintegrowanego szlaku turystyczno – kulinarnego. Ocenił potencjał Doliny Dolnej Wisły w aspekcie stworzenia  wspólnej marki dla obszaru Zakola i Ziemi Gotyku. Omówił zasadność i perspektywy utworzenia tematycznych szlaków kulinarnych .

Podczas konferencji rozważano też możliwości komercjalizacji produktu lokalnego przez zakłady przetwórstwa z Doliny Dolnej Wisły i ich uczestnictwa w organizowanych wydarzeniach ( „UNAMEL” z gminy Unisław;   „MARWIT” z gm. Zławieś Wielka; piekarnie z Toporzyska i Czarża, Kajmak – Łysomice; Malinowy Chruśniak z Fordonu – sery i produkty ekologiczne, restauracja „Ostromecka” – potrawy   regionalne.)

W  trakcie konferencji zostały wręczone nagrody dla zwycięzców VI edycji konkursu na Markę Lokalną Zakola Dolnej Wisły. Jury w składzie Grażyna Szelągowska, Magdalena Komoń i Marek Szczygielski ocenili dzień wcześniej 39 potraw zgłoszonych w czterech kategoriach

- Przetwory z warzyw i owoców

Zwyciężył  Królewski dżem wykwintny  - Wojciech Fałczyk  (Kijewo Królewskie) .

- Potrawa- danie obiadowe w Wielkim Poście

Klopsik gryczany - Beata Tomaszewska (Dąbrowa Chełmińska).

- Potrawa- danie główne na Wielkanocnym Stole

Smalec z jabłkiem i cebulą  - Małgorzata Gandziorowska (Dąbrowa Chełmińska).

- Wypieki na Święta Wielkanocne

– Sernik Matuli  - Wioleta Warzocha (Zławieś Wielka).

Na zakończenie zaprosiliśmy uczestników na obiad  świąteczny przygotowany  z produktów Doliny Dolnej Wisły. Potrawy zostały  wykonane dzień wcześniej na szkoleniu personelu miejscowej gastronomii w kreowaniu potraw pretendujących do miana lokalnej marki kulinarnej. Gości uraczyliśmy między innymi czerniną oraz królikiem unisławskim .

Mamy nadzieję, że tematy poruszone podczas spotkania uświadomiły wyjątkowość kulinarną regionu i zaowocują włączeniem miejscowych przedsiębiorców branży rolno-spożywczej do działań na rzecz lokalnej marki kulinarnej. (AM)

 

Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie.


Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie. Tytuł projektu: „Szlak Tradycji i Smaku”
Strona internetowa współfinansowana ze środków Unii Europejskiej w ramach działania: Wdrażanie projektów współpracy” Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007-2013. Instytucja Zarządzająca Programem Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007-2013 Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi

Adres

 86-253 Kijewo Królewskie ul. Chełmińska 7