Pałac Romantyczny w Turznie, w gminie Łysomice, serwuje wspaniałe dania z gęsiny m.in. carpaccio z wędzonej gęsi kołudzkiej, w aromacie rozmarynu i kolendry, w towarzystwie sałat skąpanych w sosie wiśniowym z nutą Porto, osypanych suszoną żurawiną, kwaśnica na gęsinie w aromacie kminku i czosnku, z kęskami mięska i połówek pieczonych ziemniaków oraz staropolską czerniną dworską z kładzionymi kluseczkami i owocami polskich sadów, zrazy z gęsi owsianej na sosie z suszonych grzybów leśnych, aromatyzowanych wędzonką i tymiankiem, podane na kopcu smażonej kaszy gryczanej w kompozycji buraków skropionych miodem i wiśniówką oraz pierś z gęsi kołudzkiej w aromacie rozmarynu i czosnku, serwowanej na sosie z polskich owoców suszonych, w wyśmienitym towarzystwie pierogów nadziewanych kapustą czerwoną i żurawiną.
Już w 1630 r. Kasper Twardowski pisał: „Polacy zaś ten zwyczaj mają, dzień świętego Marcina gęś tłustą piekają”. Oferta dostępna jest przez cały rok, w szczególności w okresie dnia św. Marcina - 11 listopada.
Kujawsko-pomorskie słynie ze smacznej, bogatej w składniki odżywcze gęsiny, a królową wśród nich jest gęś kołudzka
Kontakt:
Hotel – Pałac Romantyczny w Turznie
ul. Toruńska 1, 87-148 Łysomice
tel. (56) 642 31 00
www.palac-romantyczny.com
