Syrop z mniszka lekarskiego

Oceń ten artykuł
(0 głosów)

Mniszek lekarski – niechciany gość na trawnikach i grządkach, jest rośliną bardzo cenioną w medycynie naturalnej. Z jego kwiecia, które każdej wiosny pokrywa żółto-złotymi połaciami nadwiślańskie skarpy, pola i łąki, w małym gospodarstwie w Bagniewku wytwarzany jest słodki syrop o wielu cennych właściwościach.
Ten kwiatowy eliksir w smaku, barwie i konsystencji przypomina miód pszczeli. Do jego przyrządzenia nie potrzeba pracy pszczół lecz cierpliwej gospodyni, która w ciepłe majowe przedpołudnie na nieużytkach za domem zbiera pół tysiąca główek mniszków, aby następnie skąpać je w gorącym cukrowym syropie z odrobiną soku z cytryny. 
Po odcedzeniu kwiatów słodki wywar gotuje tak długo, aż do uzyskania gęstego syropu. Tak przygotowany mniszkowy miód przyda się w każdej domowej apteczce, ze względu na swoje szerokie właściwości lecznicze – m.in. pomaga w łagodzeniu objawów przeziębienia oraz stanach zapalnych górnych dróg oddechowych, łagodzi dolegliwości układu trawiennego, obniża poziom cholesterolu, a także poprawia odporność - jest niezastąpiony w zimowe dni, kiedy nasz organizm potrzebuje wsparcia.
Prócz zastosowań w ziołolecznictwie syrop z mniszka lekarskiego to również słodka pokusa. Wyśmienicie smakuje jako dodatek do deserów czy wypieków, z powodzeniem można zastąpić nim syrop klonowy na naleśnikach lub cukier w koktajlach i lemoniadach. Dodany do herbaty uprzyjemnia każdy jej łyk.

Prócz syropu z mniszka wytwarza się tu równie zdrowy syrop z kwiatu lipy oraz wielorakie przetwory z darów lata i jesieni.

Kontakt:
Genowefa Drews
Bagniewko 21
86-120 Pruszcz
tel. (52) 562 97 74


Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie. Tytuł projektu: „Szlak Tradycji i Smaku”
Strona internetowa współfinansowana ze środków Unii Europejskiej w ramach działania: Wdrażanie projektów współpracy” Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007-2013. Instytucja Zarządzająca Programem Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007-2013 Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi

Adres

 86-253 Kijewo Królewskie ul. Chełmińska 7