„Kuźnia Smaków”

Oceń ten artykuł
(4 głosów)

No images found.

Oberża „Kuźnia” w Łysomicach to prawdziwa „kuźnia smaków”. Żurek „po kujawsku” – według klienta ze Śląska to „taki, jaki jadam tu, na Pomorzu, Kujawach, z białą kiełbaską, z jajkiem, inny niż w Bytomiu.”
Recepturę przepisu na „Wątróbkę Babuni” zaczerpniętego z encyklopedii kuchni staropolskiej udoskonalił klient Jan, który tęsknił za smakiem z dzieciństwa.
Jan dodał cenne uwagi do przepisu: „Dorzuć pani w kuchni szczyptę majeranku, jabłuszko i łyżkę zeszklonej cebulki i upiecz mocniej, a będzie jak u mojej babuni”.
Natomiast pan Stefan, żartowniś, zapytał pewnego razu „Czy kotlet schabowy, to taki cieniutko rozbity, jakby go kowal rozbił na kowadle?”. W taki sposób w karcie menu na stałe zagościł „Kotlet Kowala”.
Karta menu „Kuźni” jest stworzona w oparciu o cenne uwagi klientów, tak aby każdy mógł znaleźć coś dla siebie, zarówno poprzez odkrycie nowych smaków, jak i powrót do smaków z dawnych lat.

Przepisy kuchni staropolskiej i kuchni regionalnej pochodzą ze starych książek kulinarnych oraz w oparciu o opinie i uwagi klientów goszczących w Kuźni.

Kontakt:
Jolanta Grodzicka
Kuźnia Oberża Polska
ul. Wiejska 1
87-148 Łysomice
tel. (56) 678 36 46
Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie obsługi JavaScript.
www.kuznia-lysomice.pl


Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich: Europa inwestująca w obszary wiejskie. Tytuł projektu: „Szlak Tradycji i Smaku”
Strona internetowa współfinansowana ze środków Unii Europejskiej w ramach działania: Wdrażanie projektów współpracy” Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007-2013. Instytucja Zarządzająca Programem Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007-2013 Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi

Adres

 86-253 Kijewo Królewskie ul. Chełmińska 7